O primeiro exame Beta do Windows 7 era sobre instalação e configuração.

http://www.marcelosincic.eti.br/blog/post/Prova-Beta-do-Windows-7-liberada-a-partir-de-2704.aspx

Consegui passar no exame e seguem algumas dicas:

• Estudar o BranchCache e o DirectAccess, novos recursos de cache de arquivos em filiais remotas e acesso VPN mais moderno, por assim dizer
• BitLocker ToGo, novo recurso para criptografar pendrives e outros dispositivos remotos
• Instalação não precisa falar muito, porem a instalação por meios automatizados como o WDS são bem abrangidos
• Uso de VHD no Device Manager, para quem não sabe é possivel usar VHD sem a necessidade do VPC (http://www.marcelosincic.eti.br/blog/post/Virtual-Hard-Disk-(VHD-e-WIM)-no-Windows-7-e-Windows-2008.aspx)
• Novos modelos de backup do Windows 7, como o de imagem

O restante é muito similar ao exame do Windows Vista.